Receita – Refogado

Salada portuguesa

Ingredientes

1 xícara de frango cozido
1/2 xícara de maionese
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre
2 cenouras em tirinhas para guarnecer
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
Pimenta-do-renio
8 azeitonas pretas
Orégano
Sal

Modo de Preparo

Desfiar bem o frango. Misturar com a maionese, a cebola ralada e os pimentões picados. Reservar. Picar 4 azeitonas e reservar o restantes para decorar. Juntar as azeitonas picadas ao frango, acrescentar os demais ingredientes, menos as tirinhas de cenoura. Colocar em pratinhos individuais e guarnecer com as tirinhas de cenoura. Decorar o centro com azeitonas inteiras reservadas. Servir fria.