Receita – Refogado

Rondelli de presunto e molho de queijo

Ingredientes:
1 pacote de massa pré-cozida para lasanha
50g de queijo parmesão para polvilhar

Recheio:
600g de ricota amassada
400g de presunto ralado
2 caixas de creme de leite (200g)
sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada a gosto

Molho:
1 pacote de pó para sopa creme de queijo (68g)
2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite

Modo de preparo:
Para o recheio, misture os ingredientes em uma vasilha e reserve. Para o molho, em uma panela, dissolva o pó para sopa no leite e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e misture com o creme de leite. Sobreponha 3 massas, formando um retângulo maior. Espalhe uma camada de recheio, enrole como rocambole, embrulhe em filme plástico e aperte bem as pontas para ficar firme.
Leve à geladeira por duas horas, retire o plástico e corte em fatias. Repita o processo com o restante da massa. Espalhe um pouco do molho em um refratário grande e coloque os rolinhos lado-a-lado.
Regue com o constante do molho e polvilhe com o parmesão. Cubra com papel-aluminado e leve ao fogo médio pré-aquecido, por 20 minutos. Retire o aluminado e deixe por mais 20 minutos para gratinar. Sirva em seguida.