Receita – Refogado

Receita de chocotone

Chocotone caseiro

1 xícara de água morna
1 kg de farinha de trigo
90 g de fermento fresco para pão
200 g de manteiga
7 gemas
1/2 xícara de chá de mel
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
Casca ralada de 1/2 limão
1 pitada baunilha
500 g de chocolate picado ( de boa qualidade)
1kg de farinha de trigo

Modo de Preparo
Misture 100 g de farinha, e o fermento e um pouquinho de água
15 minutos de descanso
misture na batedeira o açúcar,mel e as gemas bata bastante
quando todos os ingredientes estivem bem batidos misture o chocolate por útimo
deixe a massa bem macia
cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerda de 20 minutos
coloque a massa em forma de pane tome
cubra de novo e deixe descansar ate que a massa fique o dobro do tamanho
faça cortes em forma de cruz
em forno médio pré aquecido coloque o chocotone por cerca de quarenta minutos.