Receita – Refogado

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo penne de espinafre ( 500g )
2 colheres de manteiga
1 colher de óleo
1 dente de alho espremido
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres de maisena
1 litro de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de queijo gorgonzola amassado com um garfo
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 copo de requeijão cremoso ( 200g )
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem
Em fogo médio, aqueça a manteiga com o óleo, frite o alho por 2 minutos, coloque o caldo de galinha, a maisena. Dissolva no leite os queijos e o requeijão. Quando levantar fervura, desligue e bata no liquidificador. Tempere com sal e pimenta e noz-moscada. Escorra o macarrão, transfira para uma travessa e cubra com o molho. Polvilhe com quiejo parmesão e sirva em seguida.