Receita – Refogado

Ingredientes:

1 e ¼ de xícara de água morna
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
1 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sal
1 colher de açúcar
1kg de farinha de trigo
1 cebola grande picada
2 gemas para pincelar
2 colheres de óleo para pincelar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a água, o fermento, o óleo, os ovos, o sal e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e bata mais um pouco transfira para uma vasilha e vá acrescentando o restante da farinha, aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa. Sove bem e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo e corte em 25 círculos, usando um cortador ou uma boca de um copo. Distribua a cebola picada por cima de cada circulo de massa, coloque em uma fôrma e deixe descansar por 20 minutos. Pincele os pãezinhos com a gema e o óleo
misturados e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.