Receita – Refogado

Mousse de maracuja e chocolate

Ingredientes:

Creme de chocolate:
200g de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de sopa de água
2 claras

Creme de maracujá:
1 xícara de leite condensado
1 xícara de suco de maracujá
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de sopa de água
2 claras

Modo de preparo:
Dissolva o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Hidrate a gelatina na água e dissolva também em banho-maria.
Bata as claras em neve. Misture o chocolate, a gelatina e as claras em neve. Leve à geladeira enquanto prepara a segunda mousse.
No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de maracujá até encorpar.
Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
Bata as claras em neve.
Misture o creme de maracujá, a gelatina e as claras em neve.
Em taças individuais ponha uma porção de mousse de chocolate e uma porção de mousse de maracujá.
Com a ajuda de um garfo mescle as mousses.