Receita – Refogado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
7 colheres de maisena
1 vidro de leite de coco ( 200 ml )
100g de coco ralado
4 colheres de açúcar

Calda

Palpa de maracujás
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de água
1 colher rasa de maisena

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maisena, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro umedecida com água e leve á geladeira por 4 horas ou até firmar. Para a calda, bata no liquidificador a polpa de maracujá, o açúcar, a água e a maisena, apertando o botão “pulsar” somente para soltar as sementes da polpa. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e leve á geladeira por 15 minutos. Desenforme o manja, cubra com a calda e sirva.