Receita – Refogado

Ingredientes:
700g de carne tipo músculo em cubos
2 colheres de sopa de tempoero em pó para carnes
1/2 xícara de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa rasa de orégano
2kg de tomates maduros picados
1 colher de sal
1 colher de acúcar
2 xícaras de água
1 lata de extrato de tomate (130g)
Folhas de manjericão a gosto
1kg de macarrão tipo espaguete
100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Tempere o músculo com o pó para carnes, espalhe metade do óleo e deixe descansar por 1 hora.Em uma penela de pressão, aqueça o óleo restante em fogo médio e doure a carne, a cebola, o alho e o orégano por 2 minutos.
Adicione os tomates, o sal, o acúcar, a água e o extrato de tomate, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão. Deixe a pressão sair, abra a panela, junte o manjericão e reserve.
Cozinhe o espaquete de acordo com as instruções da embalagem, escorra e misture com o molho de tomate com carne.
Sirva o macarrão em uma travessa grande e polvilhe com o parmesão.