Receita – Refogado

Gelado de Chocolate

Ingredientes
200 gr. de Chocolate para Culinária
200 gr de açúcar
2,5 dl de natas

Modo de Preparação
Parta o Chocolate e leve ao lume em banho-Maria, a derreter, com 2 colheres de sopa de água. Batem-se as natas frias em chantilly com o açúcar. Misture o chocolate derretido ao chantilly e envolva de modo a que os ingredientes fiquem bem integrados.
Ponha a mistura num recipiente e leve ao congelador, mexendo de vez em quando, até que se solidifique, para desfazer a cristalização.
Sirva, pondo 2 ou 3 bolas de gelado em taças individuais. Decore com chantilly e pepitas de chocolate.