1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de água morna
1 ovo
1 colher de sal
2 colheres de açúcar
15g de fermento biológico fresco
500g de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
óleo para untar

Recheio
500g de carne moída tipo patinho
1 cebola pequena
2 colheres de azeite
sal pimenta síria a gosto
2 tomates sem pele e sem sementes picados

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha, até ficar homogêneo. Acrescente a farinha e misture até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Misture todos os ingredientes do recheio. Em uma superfície e dobre levemente as bordas. Disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva

2 xícara de nutella
1/2 de açúcar
4 ovos
1 xícara de manteiga ou margarina derretida
1 xícara de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a Nutella, o açúcar, o ovo, a manteiga ou a margarina e a farinha até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e sirva polvilhado com chocolate em pó. Se desejar, sirva acompanhado de sorvete.

2 ovos
3 colheres de margarina
2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de raspa de limão
1 colher de fermento em pó
Margarina e farinha de frigo para untar
1 colher de raspa de limão para polvilhar

Suspiro:

4 claras
8 colheres de açúcar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, a margarina e o açúcar por 3 minutos. Junte a farinha peneirada, o leite e bata até ficar homogêneo. Por último, adicione as raspa, o fermento e misture. Despeje a massa em uma fôrma redonda untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Enquanto o bolo assa, bata as claras em neve e adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater, até formar bicos. Espalhe sobre o bolo assado e volte ao forno alto por mais 10 minutos. Tire do forno, deixe esfriar, polvilhe as raspa e sirva.

3 ovos
1 pacote de iogurte natural (200g)
1 pate de suco de laranja (use o pode de iogurte vazio para medir)
5 colheres de margarina derretida
2 potes de açúcar (use o pode de iogurte vazio para medir)
3 potes de farinha de trigo (use o pode de iogurte vazio para medir)
1 colher rasa de fermento em pó
Raspa de casca de 1 laranja
Manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
150g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o suco, a margarina, o açúcar e a farinha até homogeneizar. Adicione o fermento, as raspa e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 26cm de diametro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que enfie um palito no centro , ele saia limpo. Tire do forno e espalhe o chocolate com uma espátula, no bolo quente, até derreter. Deixe esfriar e sirva em fatias.

1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
50g de coco ralado
2 xícara de açúcar
50g de queijo ralado (parmesão)
4 ovos
4 xícaras de leite
2 colheres de manteiga
manteiga e farinha de trigo para untar.

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o fubá, a farinha de trigo, o fermento, o coco, misture bem e reserve. No liquidificador, bata o açúcar , parmesão os ovos, leite, a margarina e misture aos ingredientes da tigela com uma colher. Coloque em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

4 cenouras picadas
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
raspa de chocolate meio amargo agosto para decorar

Recheio e cobertura

2 colheres de maisena
2 xícara de leite
2 latas de leite condensado
4 gemas pemeridas
1 colher de mel
7 colheres de chocolate em pó
200g de creme de leite

Modo de preparo:

Para massa, bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo, os ovos, a farinha de trigo e o fermento. Transfira para forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para o recheio e cobertura, em uma panela, coloque a maisena dissolvida no leite, o leite condensado, as gemas, o mel, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Divida o creme em duas partes e em uma delas misture o creme de leite. Reserve. Desenforme o bolo frio, corte ao meio, no sentido do comprimento e recheio com o creme frio sem creme de leite. Cubra com a outra massa e cubra com o creme restante reservado. Decore com raspas de chocolate e sirva.

8 batatas médias
1 colher de manteiga
2 gemas batidas
sal pimenta-do-reino agosto
1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo batido
1/2 xícara de farinha de rosca
óleo para fritar

Modo de preparo:

Descasque as batatas e cubra – as com água. Deixe – as descansar por 10 minutos.
Escorra, embrulhe em papel – alumínio e leve ao forno médio preaquecido. Asse até ficarem macias. Retire do forno, desembrulhe e amasse com um garfo. Junte a manteiga, as gemas e tempere com sal e a pimenta. Se necessário, ponha uma colher de farinha. Misture bem, espalhe a massa em uma tigela untada e deixe esfriar. Com a mãos enfarinhadas, modele os croquetes.
Passe-os primeiro na farinha de trigo. Depois, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo bem quente. Escorra em papel toalha e sirva

1/4 xícara de azeite
1 colher de vinagre
1 colher de alecrim
2 colheres de sal
1/4de colher de pimenta-do-reino
6 batatas cozidas
1 cebola ralada
1/2 xícara de maionese
2 colheres de mostarda
3 ovos cozidos

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte o azeite, o vinagre, o alecrim,o sal e a pimenta. Bata bem com um batedor até ficar homogêneo. Ponha a batata numa travessa, despeje o molho por cima e deixe por 1 hora. Junte a cebola, a maionese e a mostarda. Misture. Pique dois ovos cozidos duros e junte à salada. Misture. Corte o ovo restante em gomos e enfeite o prato .Sirva

1 lata de creme de leite
250g de chocolate meio amargo picado
1/2 de xícara de rum
2 claras em neve
2 colheres de açúcar
1 xícara de cookies de chocolate esfarelados
raspa de chocolate branco para decorar

Modo de preparo:

Aqueça o creme de leite até iniciar fervura. Retire do fogo e misture o chocolate até formar um creme homogêneo. Junte o rum e misture bem. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Misture delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate. Envolva os cookies esfarelados no mousse e distribua em taça. Leva a geladeira por cerca de 1 hora .Sirva

3 abacates grandes
2 xícaras de leite
1/2 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite
2 colheres de suco de limão

Modo de preparo:

No liquidificador bata a polpa de abacate, o leite, o açúcar, o creme de leite e limão. Distribua em taça cubra com filme plástico e leve para gelar. Decore com raspa de limão e sirva em seguida.

Mousse de iogurte e damasco

Ingredientes:

1/2 xícara de suco e laranja
2 potes de iogurte natural
1 envelope de gelatina incolor
1 xícara de leite
5 colheres de açúcar
8 colheres de gelatina de damasco
8 damasco
1 xícara de água
1 colher de licor de laranja

Modo de preparo:

No liquidificador bata o suco de laranja, o iogurte, a gelatina preparada de acordo com a instruções da embalagem, o leite e o açúcar. Distribua em taças individuais e cubra com a gelatina de damasco. Hidrate os damasco na água durante 15 minutos. Junte o licor de laranja, deixe esfriar e ponha sobre o mousse.