Receita – Refogado

Ingredientes
400gr de esparguete
150gr de natas batidas
4dl de água
1 fio de óleo
50g de queijo da ilha ralado
50gr de queijo parmesão ralado
50gr de queijo mozzarela ralado
50gr de queijo tipo serra ralado
1 fio de óleo
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Modo de Preparação
Cozer a massa com uma pitada de sal e óleo, escorrendo-a bem após a cozedura. Deitar a massa para uma terrina ou travessa. juntam-se as natas, mexendo a massa até ficar tubo bem ligado.Adicionar os queijos ralados e misturar tudo muito bem. Temperar com pimenta a gosto.