7 Inhame médias de orgânico
1 maço de couve orgânica
3 dentes de alho
300g de linguiça de frango
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade média de cebola
1 ½ litros de caldo de frango
Modo de preparo:
Preparar previamente o caldo utilizando: 1 carcaça de frango, 1 cebola cortada em quatro, 3 dentes de alho, 2 folhas de [...]
Ingredientes:
150g de macarrão no formato de caracolzinho, cozido al dente
3 colheres das de sopa de óleo
200g de bacon em cubinhos
100g de linguiça calabresa em fatias finas e cortadas em cubinhos
2 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de cebola em cubinhos
4 folhas de louro
1 tablete de caldo de carne
500ml de feijão preto cozido e temperado
500ml [...]
Ingredientes
800 ml de água
3 xícara de abóbora em cubos
1cebola picada
1 dente de alho amassado
Sal, e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, refoga o alho e a cebola coloque a água, a abóbora e cozinhe por 20 minutos. Bata no liquidificador e volte ao fogo. Acrescente os temperos e [...]
Ingredientes
100 gr de queijo Emmental
100 gr de queijo fundido
1l de caldo de carne
1 colher de sopa de farinha de trigo
1l litro de leite
sal e pimenta
Paprica doce
1 lata de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparação
Pique bem o queijo Emmental e o fundido e reserve. Leve o caldo de carne ao lume numa [...]
Ingredientes
200gr de feijão verde
2 batatas médias
1 cebola
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
Sal qb
Modo de Preparação
Deita-se numa panela água para a sopa, a cebola, o azeite, o sal, e as batatas.Depois de tudo cozido deve triturar. Volta ao lume, deita-se o feijão verde cortado miúdo, e deixa-se ferver até estar cozido. [...]
Ingredientes
1 kg de abóbora
sal
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola
1l de leite
Noz-moscada ralada
Cebolinha-verde
Azeite de oliveira
Modo de Preparação
Cote a abóbora em pedaços e leve-os ao lume numa panela com água temperada com sal. Deixe cozinhar até que estejam bem macios. Então retire-os do caldo e esmague com um garfo. À parte, derreta a manteiga e refogue [...]
Ingredientes
1,5 kg de batatas
7 molhos de agrião
1 colher de sopa de manteiga
Leite: 1 dL
Sal e água: q.b.
Modo de Preparação
Cozem-se as batatas em água e sal. Passam-se pelo passe-vite e diluem-se na água em que cozeram. Tiram-se as folhas aos agriões e cozem-se em pouca água numa panela destapada. Junta-se a água da cozedura ao caldo [...]
Ingredientes
450 gr. de pão duro
6 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de vinagre branco
1 pepino
4 tomates maduros
2 pimentos verdes
Orégãos secos
Sal
Modo de Preparação
Pise os dentes de alho juntamente com sal num almofariz até os reduzir a papa. Passe uma tigela de barro por água gelada e coloque nela os alhos pisados, [...]
Ingredientes
2 l de água
450 gr de batata
500 gr de couve galega (cortada em Juliana)
1 colher (de sopa) de sal grosso
2,5 dl de azeite
Modo de Preparação
Numa caçarola aqueça a água e o sal. Logo que comece a ferver, deitam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados.
Estando cozidas esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, [...]
