Ingredientes:

1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 medida (lata de leite condensado) de leite
200ml de leite de coco
1 xícara de coco ralado
4 ovos
1 colher ( sobrimesa) de maisena

Modo de preparo:

Derreta o a´çcar em fogo brando, mexendo sempre, até dourar ( cerca de 10 minutos). Espalhe em uma fôrma de pudim e reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes restantes até ficar homogêneo. Transfira para a fôrma reservada e leve para asar, em banho-maria em forno médio e preaquecido, por cerca de 1 hora. Guarde esfriar, desenforme e conserve na geladeira por 2 horas. Sirva.

Ingredientes
1 lata ou caixilha de leite condensado ( de sua preferência)
a mesma medida de suco de laranja
3 ovos

Calda :
1/2 xícara de água
2 xícaras de açúcar refinado

Calda
Coloque na forma de buraco no meio o açúcar refinado com a água e leve no fogo não precisar mexer, até ficar com cor amarronzada. Mexa a forma até caramelizá-la todo o açúcar por igual. Espere a calda ficar morna.
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje o pudim na forma já com a calda pronta.
Leve ao forno quente

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
7 colheres de maisena
1 vidro de leite de coco ( 200 ml )
100g de coco ralado
4 colheres de açúcar

Calda

Palpa de maracujás
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de água
1 colher rasa de maisena

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maisena, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro umedecida com água e leve á geladeira por 4 horas ou até firmar. Para a calda, bata no liquidificador a polpa de maracujá, o açúcar, a água e a maisena, apertando o botão “pulsar” somente para soltar as sementes da polpa. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e leve á geladeira por 15 minutos. Desenforme o manja, cubra com a calda e sirva.

Ingredientes:

1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
3 ovos
3 xícaras de leite
1 colher de essência de baunilha

Modo de preparo:
Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro ate caramelizar e reserve.bata os ingredientes no liquidificador ate ficar homogêneo e transfira para a fôrma caramelizada. Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho-maria, por 45 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva

Ingredientes

2 lata ou caixilha de leite condensado ( de sua preferência)
a mesma medida de leite comum
6 ovos

Calda :
1/2 xícara de água
2 xícaras de açúcar refinado

Modo de Preparo

Calda
Coloque na forma de buraco no meio o açúcar refinado com a água e leve no fogo não precisar mexer, até ficar com cor amarronzada. Mexa a forma até caramelizá-la todo o açúcar por igual. Espere a calda ficar morna.
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje o pudim na forma já com a calda pronta.
Leve ao forno quente

Ingredientes
18 gemas de ovo
500 gr açúcar
150 gr amêndoas falhadas
100 gr doce de chila
2 claras de ovo
2 dl água
margarina
farinha

Modo de Preparação
Leve a água ao lume com o açúcar e deixe ferver suavemente, cerca de 10 minutos, até obter ponto de pérola (quando se deixar escorrer a calda de açúcar na colher de pau, ver formar-se na ponta uma pequena “pérola”). Sem tirar do lume, adicione a amêndoa e o doce de chila, misture bem com a colher de pau e, sem deixar de mexer, deixe retomar fervura. Retire então do lume. Abra os ovos e separe as gemas das claras. Misture 18 gemas e 2 claras, com um garfo e junte-lhes um pouco do preparado de açúcar e amêndoas, misturando muito bem. Depois, junte tudo à restante calda de açúcar e mexa até estar tudo ligado. Leve de novo a lume brando, sem nunca deixar de mexer e retire do calor assim que começar a querer ferver. Deite para uma taça e deixe arrefecer. Quando estiver quase frio, deite este preparado numa forma de mola, com cerca de 22cm de diâmetro, com o fundo forrado com papel vegetal, muito bem untada e polvilhada com farinha. Coza em forno moderado a 180º, durante 1h. Desenforme e depois de frio, polvilhe com açúcar.

Ingredientes
4 ovos
125 gr açúcar
1 dl água
5 dl leite
essência de baunilha qb

Modo de Preparação
Deite o açúcar na água, mexendo sempre até dissolver. Deixe ferver, sem mexer, até caramelizar. Coloque o caramelo rapidamente numa forma para o efeito, que deve estar sobre um tabuleiro. Bata os ovos com o restante açúcar. Aqueça o leite com a baunilha e junte aos ovos, mexendo bem com a vara de arames. Coe o creme. Coloque o creme na forma e deite água quente no tabuleiro até meia altura. Leve ao forno a 170ºc. durante 45 minutos. Verifique se está bem cozido. Deixe arrefecer bem, de preferência durante toda a noite. Desenforme para um prato de serviço e está pronto a servir.