Receita - Refogado » Entradas http://www.refogado.com receita de culinaria Wed, 12 Jan 2011 03:42:15 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Camafeus Salgados http://www.refogado.com/camafeus-salgados/ http://www.refogado.com/camafeus-salgados/#comments Sat, 03 May 2008 23:08:53 +0000 admin http://www.refogado.com/camafeus-salgados

Ingredientes
300 gr de presunto moido sem capa de gordura
300 gr de queijo ralado
200 gr de nozes
Margarina qb

 

Modo de Preparação
Misture o presunto e o queijo, vá acrescentando margarina até formar uma massa firme. Faça bolinhas dessa massa e achate-as ligeiramente. Sobre cada bolinha, coloque metade de uma noz e calque um pouco. Arrume-as em pequenas formas de papel.

]]> http://www.refogado.com/camafeus-salgados/feed/ 0 Marmelada http://www.refogado.com/marmelada/ http://www.refogado.com/marmelada/#comments Wed, 30 Apr 2008 01:02:02 +0000 admin http://www.refogado.com/marmelada

Ingredientes
Marmelos
Açúcar

 

Modo de Preparação
Leva água conforme o peso do marmelo e por sua vez, peso do marmelo em açúcar. Descasca-se o marmelo e coloca-se a cozer com o açúcar. Depois passa-se na varinha mágica até o se obter a consistência certa.

]]> http://www.refogado.com/marmelada/feed/ 0 Tarte de Frango http://www.refogado.com/tarte-de-frango/ http://www.refogado.com/tarte-de-frango/#comments Thu, 03 Jan 2008 20:44:39 +0000 admin http://www.refogado.com/?p=29

Ingredientes
4 peitos de frango
3 ovos
1 pacote de natas
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa q.b.
orégãos q.b.
Massa Folhada

 

Modo de Preparação
Coza os 4 peitos de frango em água e sal e desfie-os. Bata 3 ovos inteiros e misture-lhes sal, pimenta preta, salsa picada e orégãos. Misture neste preparado 2dl de natas e o frango já desfiado.
Numa tarteira coloque a massa folhada. Deite-lhe o preparado e leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante sensivelmente 30 a 35 minutos. Desenforme e sirva ainda quente

]]> http://www.refogado.com/tarte-de-frango/feed/ 0 Crepes de Fiambre e Queijo http://www.refogado.com/crepes-de-fiambre-e-queijo/ http://www.refogado.com/crepes-de-fiambre-e-queijo/#comments Thu, 03 Jan 2008 19:55:27 +0000 admin http://www.refogado.com/?p=26

Ingredientes
Massa de Crepes
125 g de farinha
2,5 dl de leite
2 ovos
uma pitada de sal

 

Recheio
2 alhos franceses
3 fatias de fiambre
2 fatias de queijo
1 embalagem de molho Béchamel 500 ml
20 g de manteiga
sal e pimenta q.b.

 

Modo de Preparação
Massa

Numa tigela, deite a farinha, abra-lhe uma cavidade e nela junte o sal, os ovos batidos e metade do leite e misture bem; junte depois o leite restante em fio e mexendo. Deixe esta massa descansar durante algum tempo.
Limpe e lave o alho francês e corte-o em rodelas finas. Leve ao lume um tacho com a manteiga, junte-lhe o alho e deixe cozinhar até toda a água se evaporar; tempere de sal e pimenta e retire do lume.


Recheio
Corte em tiras o fiambre e o queijo e junte-as ao alho francês. Junte também 5 colheres (sopa) de molho Béchamel e mexa.
Faça os crepes, fritando a massa em frigideira untada. Divida a mistura do recheio pelos crepes e enrole-os; disponha-os num prato de forno e cubra com o molho Béchamel restante.
Leve ao forno a 220ºC durante 15 minutos. Sirva-os bem quentes.

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