Ingredientes:

massa
1 pacote de biscoito maisena
6 colheres (sopa) de adoçante em pó para culinária
5 colheres (sopa) de margarina light
recheio
1/2 abacaxi médio picado em pedaços médios
3 colheres (sopa) de gelatina diet em pó sabor abacaxi
1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese
adoçante em pó a gosto
calda
200 g de amora fresca ou congelada
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:

Ligue o forno à temperatura média. Massa: bata os biscoitos no processador até obter uma farofa bem fina. Acrescente o adoçante e 4 colheres (sopa) de margarina e bata até obter uma massa homogênea. Com a margarina restante, unte uma assadeira de aro removível de 20 cm de diâmetro. Forre o fundo da assadeira com a massa e leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa dourar. Retire do forno e reserve. Recheio: coloque numa panela o abacaxi, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar macio. Retire do fogo e reserve. Dissolva a gelatina numa tigela com 4 colheres (sopa) de água fervente e coloque no processador. Junte o abacaxi, o cream cheese e o adoçante. Bata por 2 minutos e despeje sobre a massa. Leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar firme. Calda: coloque numa panela as amoras, o açúcar e 5 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo baixo e cozinhe até a calda encorpar. Retire do fogo e leve para gelar por 4 horas. No momento de servir, desenforme o cheesecake, corte em pedaços e sirva com a calda de amoras. Se preferir, decore com folhas de hortelã.

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de flocos de milho sem açúcar
3 colheres (sopa) de creme vegetal light
2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
3 colheres (sopa) de leite desnatado
recheio e calda
4 colheres(sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 xícara (chá) de leite desnatado
200 de ricota
200 g de iorgute desnatado
recheio e calda
6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
200 g de morangos médios picados
Modo de Preparo:

Massa: bata os flocos de milho no processador, na função pulsar, até obter uma farofa grossa. Coloque numa panela o creme vegetal (reserve 3 colheres de chá), o adoçante e o leite e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, junte os flocos de milho e mexa até ficar homogêneo. Com o creme vegetal reservado, unte uma assadeira de fundo removível de 15 cm de diâmetro. Forre o fundo da assadeira com a massa e reserve. Se preferir, use assadeiras individuais. Recheio: numa tigela refratária, hidrate a gelatina no leite. Em seguida, dissolva em banho-maria. Retire do fogo, transfira para o liquidificador, junte a ricota, o iogurte e 4 colheres (sopa) de adoçante. Bata até obter um creme e despeje sobre a massa. Leve à geladeira por 4 horas, ou até o recheio ficar firme. Calda: coloque numa panela os morangos e o adoçante restante. Tampe a panela, leve ao fogo por 4 minutos, ou até os morangos ficarem macios e com uma calda levemente encorpada. Retire do fogo. No momento de servir, de¬sen¬forme o cheesecake e regue com a calda de morango.

Ingredientes

1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/4 de xícara de (chá) de água fria
2 caixinhas de gelatina diet de uva
2 xícaras (chá) de suco de uva sem açúcar

Calda

1 xícara (chá) de suco de uva
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres sopa de adoçante de uso culinário
1 colher sobremesa rosa de amido de milho

Modo de preparo

Hidrate a gelatina sem sabor na água fria,dissolvendo em banho-maria ou no
micro-ondas.
Dissolva a gelatina de uva na água fervente.
No liquidificador bata as gelatinas dissolvidas, o leite condensado e o suco de uva. Ponha em uma forma levemente untada com óleo.

Calda

Misture os ingredientes e leve ao fogo ate engrossar. Desenforme o musse e sirva com a calda.

Ingredientes
11 gotas de essência de baunilha
11 morangos grandes
2 gotas de adoçante

Modo de preparo

Lave os morangos, coloque numa panela junto com a essência de baunilha e as duas gotas de adoçante e cozinhe por dois minutos ou até mudar de cor e ganhar consistência de geléia. Coloque em um recipiente transparente espere esfriar e leve a geladeira.

Ingredientes
1 chávena e meia de farinha de trigo
3 colheres de sopa de farinha integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
6 colheres de sopa de passas de uva
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo de milho
1 chávena de chá de leite desnatado
Margarina qb

Modo de Preparação
Numa tigela, misture bem os ingredientes secos: a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o bicarbonato, o sal e as passas. Adicione o ovo, o óleo e o leite no centro da mistura seca. Misture bem, com uma colher, os ingredientes líquidos aos secos, até obter uma massa espessa. Com uma colher, coloque a massa em 12 forminhas para empadas, untadas com margarina e polvilhadas de farinha,  enchendo até metade. Leve ao forno pré-aquecido e coza a 200º por aproximadamente 10 a 15 minutos. Deixe arrefecer, retire das forminhas e sirva.

Ingredientes
1 Pacote de natas light (250 gramas)
5 colheres sopa) de cacau em pó
1 colher (café) de café solúvel
1 colher (sopa) de licor de cacau ou conhaque
2 claras em neve
4 colheres (sopa) de adoçante em pó

Modo de Preparação
Dissolva em banho-maria o cacau, as natas e o café solúvel. Retire do lume e adicione o licor e o conhaque. Depois de frio misture as claras em neve com o adoçante.

Ingredientes
3 chávenas (chá) de leite desnatado
4 ovos
1 colher (sopa) de natas light
50g de coco ralado
½ chávena (chá) de adoçante dietético
10 fatias de pão de forma sem casca
1 lata de ananás em calda diet
Canela para polvilhar

Modo de Preparação
Bata no liquidificador o leite, as natas, o adoçante, os ovos e o coco ralado. Reserve. Num refractário untado disponha metade das fatias de pão sem a casca. Pique em cubinhos as fatias de ananás escorridas. Disponha no refractário o ananás picado sobre as fatias de pão. Coloque o restante das fatias e aperte bem. Despeje a mistura reservada e polvilhe com canela em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos

Ingredientes
1/2 Kg de morangos
4 claras de ovo
Adoçante qb

Modo de Preparação
Reduza os morangos a puré. Misture o adoçante e coloque-o no congelador até que esteja quase congelado. Bata as claras em castelo, retire o puré do frigorífico e envolva nas claras, até formar um creme espumoso. Volte a introduzir este preparado no congelador e sirva quando estiver solidificado, mas não totalmente congelado.

Ingredientes
1 folha de gelatina
1/2 chávena (chá) de água quente
1/4 chávena (chá) de água fria
3 colheres (sopa) de chocolate magro
1 colher (sopa) de adoçante em pó
1 1/2 chávena (chá) de gelo picado
1/2 pacote de creme de leite light

Modo de Preparação
Prepare a gelatina. Acrescente a água fria, o chocolate e o adoçante, bata até que a mistura fique cremosa. Com o liquidificador ligado, junte o gelo picado e o creme de leite. Bata novamente até que o creme comece a engrossar. Coloque as taças no frigorífico por 10 minutos, e sirva gelado.

Ingredientes
1 folha de gelatina
1/2 chá de chá de água
2 frascos de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de adoçante
1 chávena de chá de leite em pó desnatado
1/2 chávena de chá de água

Modo de Preparação
Prepare a gelatina conforme as instruções. Bata todos os ingredientes no liquidificador adicionando por último a gelatina. Coloque o creme numa forma e leve a gelar. Espere de 3 a 4 horas antes de servir.