1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/4 de xícara de (chá) de água fria
2 caixinhas de gelatina diet de uva
2 xícaras (chá) de suco de uva sem açúcar

Calda

1 xícara (chá) de suco de uva
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres sopa de adoçante de uso culinário
1 colher sobremesa rosa de amido de milho

Modo de preparo

Hidrate a gelatina sem sabor na água fria,dissolvendo em banho-maria ou no
micro-ondas.
Dissolva a gelatina de uva na água fervente.
No liquidificador bata as gelatinas dissolvidas, o leite condensado e o suco de uva. Ponha em uma forma levemente untada com óleo.

Calda

Misture os ingredientes e leve ao fogo ate engrossar. Desenforme o musse e sirva com a calda.

Modo de preparo

Lave os morangos, coloque numa panela junto com a essência de baunilha e as duas gotas de adoçante e cozinhe por dois minutos ou até mudar de cor e ganhar consistência de geléia. Coloque em um recipiente transparente espere esfriar e leve a geladeira.

Ingredientes
1 chávena e meia de farinha de trigo
3 colheres de sopa de farinha integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
6 colheres de sopa de passas de uva
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo de milho
1 chávena de chá de leite desnatado
Margarina qb

Modo de Preparação
Numa tigela, misture bem os ingredientes secos: a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o bicarbonato, o sal e as passas. Adicione o ovo, o óleo e o leite no centro da mistura seca. Misture bem, com uma colher, os ingredientes líquidos aos secos, até obter uma massa espessa. Com uma colher, coloque a massa em 12 forminhas para empadas, untadas com margarina e polvilhadas de farinha,  enchendo até metade. Leve ao forno pré-aquecido e coza a 200º por aproximadamente 10 a 15 minutos. Deixe arrefecer, retire das forminhas e sirva.

Ingredientes
1 Pacote de natas light (250 gramas)
5 colheres sopa) de cacau em pó
1 colher (café) de café solúvel
1 colher (sopa) de licor de cacau ou conhaque
2 claras em neve
4 colheres (sopa) de adoçante em pó

Modo de Preparação
Dissolva em banho-maria o cacau, as natas e o café solúvel. Retire do lume e adicione o licor e o conhaque. Depois de frio misture as claras em neve com o adoçante.

Ingredientes
3 chávenas (chá) de leite desnatado
4 ovos
1 colher (sopa) de natas light
50g de coco ralado
½ chávena (chá) de adoçante dietético
10 fatias de pão de forma sem casca
1 lata de ananás em calda diet
Canela para polvilhar

Modo de Preparação
Bata no liquidificador o leite, as natas, o adoçante, os ovos e o coco ralado. Reserve. Num refractário untado disponha metade das fatias de pão sem a casca. Pique em cubinhos as fatias de ananás escorridas. Disponha no refractário o ananás picado sobre as fatias de pão. Coloque o restante das fatias e aperte bem. Despeje a mistura reservada e polvilhe com canela em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos

Ingredientes
1/2 Kg de morangos
4 claras de ovo
Adoçante qb

Modo de Preparação
Reduza os morangos a puré. Misture o adoçante e coloque-o no congelador até que esteja quase congelado. Bata as claras em castelo, retire o puré do frigorífico e envolva nas claras, até formar um creme espumoso. Volte a introduzir este preparado no congelador e sirva quando estiver solidificado, mas não totalmente congelado.

Ingredientes
1 folha de gelatina
1/2 chávena (chá) de água quente
1/4 chávena (chá) de água fria
3 colheres (sopa) de chocolate magro
1 colher (sopa) de adoçante em pó
1 1/2 chávena (chá) de gelo picado
1/2 pacote de creme de leite light

Modo de Preparação
Prepare a gelatina. Acrescente a água fria, o chocolate e o adoçante, bata até que a mistura fique cremosa. Com o liquidificador ligado, junte o gelo picado e o creme de leite. Bata novamente até que o creme comece a engrossar. Coloque as taças no frigorífico por 10 minutos, e sirva gelado.

Ingredientes
1 folha de gelatina
1/2 chá de chá de água
2 frascos de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de adoçante
1 chávena de chá de leite em pó desnatado
1/2 chávena de chá de água

Modo de Preparação
Prepare a gelatina conforme as instruções. Bata todos os ingredientes no liquidificador adicionando por último a gelatina. Coloque o creme numa forma e leve a gelar. Espere de 3 a 4 horas antes de servir.

Ingredientes
4 colheres (sopa) de ricota
1 pacote (200gr) de cream cheese light
2 ovos
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
¼ chávena (chá) de adoçante em pó
1 colher (chá) de migalhas de biscoito cream craker
12 morangos frescos

Modo de Preparação
Misture bem a ricota com o cream cheese, os ovos, o sumo de limão, o adoçante e as raspas de limão. Coloque a massa numa forma redonda, untada, de aro removível, (20 cm de diâmetro) e polvilhe com a bolacha cream craker moída. Leve ao forno por 30 minutos. depois, leve ao frigorífico para gelar. Desinforme e enfeite com os morangos cortados ao meio.

Ingredientes
4 claras
2 colheres (sopa/rasa) de margarina light
2 gemas
1 copo de iogurte natural desnatado
12 saquetas de adoçante em pó dietético
1 ½ chávena (chá) de farinha de trigo
4 colheres (chá/rasa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de nozes moídas
½ colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparação
Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina até ficar cremosa. Junte as gemas, o iogurte e o adoçante dietético em pó e misture bem. Acrescente a farinha (peneirada) com o fermento, as nozes e a essência de baunilha. Misture bem. Em seguida, incorpore as claras em neve. Coloque em forma redonda (nº 22) untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.