Ingredientes:
1 xícara de cerveja escura
1 cebola picada
1 dente de alho descascado
4 colheres de extrato de tomate
½ xícara de vinagre de vinho tinto
2 colheres de açúcar mascavo
1 colher de gengibre fresco ralado
Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
2 kg de costelinha suína em pedaços
fatia de limão para acompanhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a cerveja, a [...]
Ingredientes:
sal a gosto
pimenta a gosto
2 ovos cozidos (e em 12 pedaços)
2 cenouras (cortadas no comprimento e em 12 pedaços)
brócolis cozido no vapor
2 dentes de alhos esmagados
1/2 copo (tipo americano) de vinho branco seco
12 bifes de coxão mole cortados finos
12 tiras de bacon
1 pimentão verde em lascas (em 12 pedaços)
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com o [...]
Ingredientes:
1 kg de costela bovina
3 colheres de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
3 xícaras de caldo de carme
500g de abóbora cortadas em cubos
folhas de sálvia a gosto
modo de preparo:
Em um recipiente, misture a páprica e a farinha e passe na carne. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a costela. [...]
Ingredientes:
1 peça de alcatra (1 kg)
6 azeitonas verdes cortadas
em lascas
6 azeitonas pretas cortadas
em lascas
6 amêndoas sem pele cortadas em lascas
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha
de trigo
6 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas cortadas em pétalas
1/4 de xícara (chá) de vinho tinto
1 xícara (chá) de [...]
Ingredientes:
1 kg de rã
50 gramas de sal com alho
10 g orégano
1 ovo
1 saquinho de farinha de rosca
óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere a carne de rã com orégano, sal e o alho passar no ovo e e depois na farinha de rosca
Agora e só fritar em óleo bem quente.
Ingredientes
2 fatias de pão de forma
Fiambre q.b.
Queijo q.b.
Salsichas q.b.
Linguiça q.b.
Carne assada ou bife q.b.
Molho
1 cerveja
1 cubo de caldo de carne
2 folhas de louro
1 colher de sopa de margarina
1 cálice de Brandy ou Porto
1 colher de sopa de maizena
2 colher de sopa de polpa de tomate
1/2 copo de leite
piri-piri q.b.
Modo de Preparação
Montar uma sandes com os [...]
Ingredientes
500 gr de carne de porco picada
1 cebola
2 dentes de alho
Pau de canela
Vinho branco
Polpa de tomate
1 embalagem de béchamel 1/2 litro
Queijo ralado qb
Placas de lasanha pré-cozidas
Fatias de fiambre
Azeite
Colorau
Pimenta
Sal
Orégãos
Modo de Preparação
Num tacho picam-se as cebolas e os alhos e refogam-se com azeite. Junta-se a carne e os temperos. Rega-se com vinho e deixa-se cozinhar um [...]
Ingredientes
500 gr de bife
1 dente de alho
3 batatas
1 colher de sopa de óleo
3 chávenas de água
Pimenta qb
Sal qb
Modo de Preparação
Descasque as batatas e corte em fatias. Tempere os bifes com sal e pimenta. Amasse o alho e refogue-o no óleo. Junte os bifes e frite-os um pouco, dos dois lados. Forre o fundo da panela [...]
Ingredientes
2 chouriços de carne
1 salpicão
300 gr de toucinho fumado
1,5 kg de massa de pão
300 gr de presunto
1 gema
Azeite
Modo de Preparação
Corte as chouriças, o salpicão e o toucinho fumado em fatias e numa frigideira, deixe alourar, em azeite, levemente.
Divida a massa de pão ao meio e forre com uma das partes uma forma de bolo, sem [...]
Ingredientes
500 gr carne da perna
500 gr carne de lombo
2 cebolas médias
5 dl de vinho branco
1 cabeça pequenas de alhos
1 colher de chá rasa de pimentão
1 pitada de pimenta
1 dl polpa de tomate
150 gr de banha
750 g de amêijoas
2 folhas de louro
Modo de Preparação
Corta-se a carne de porco em quadrados, tempera-se com vinho branco, alho, cebola, [...]
