Receita – Refogado

Camarões com Abacate

Ingredientes
500 gr. de camarão
2 abacates
2 dl. de natas
1 colher de sobremesa de mostarda
2 colheres de sobremesa de whisky
Sal fino

Modo de Preparação
Coza os camarões. Deixe arrefecer e descasque, reservando alguns inteiros para enfeitar. Mantenha sobre gelo até ao momento de os utilizar ou de os levar para a mesa. Abra os abacates ao meio e retire-lhes o caroço. Com uma colher, retire a polpa para uma taça e esmague-a com um garfo. Num copo misturador junte a polpa dos abacates com as natas, bata tudo muito bem e tempere com a mostarda, o whisky e sal a gosto.
Deite parte do recheio em cada uma das metades dos abacates. Distribua os camarões por cada uma delas. Cubra com o restante recheio. Leve ao frigorífico até à altura de servir