Receita – Refogado

Ingredientes
2,5 kgs de lulas pequenas frescas
2 cebolas grandes
2 dl de azeite
500 gr de tomates maduros
1 kg de batatas
2 dl de água
1 ramo de salsa
sal q.b.
Pimenta q.b.
Piripiri q.b.
1 colher de chá de caril

Modo de Preparação
Lave cuidadosamente e reserve. Num tacho leva-se a refogar o azeite, as cebolas cortadas em meias luas finas, a salsa e o piripiri.
Assim que as cebolas estiverem louras, juntam-se as lulas cortadas aos bocados, os tentáculos, o tomate picado sem peles nem sementes e sal. Deixa-se cozer em lume brando. Assim que as lulas estiverem quase cozidas juntam-se as batatas, água necessária e o caril, rectificam-se os temperos, deixando cozer durante 15 minutos em lume brando.
A seguir deita-se o preparado num pirex, leva-se ao forno, até que que as batatas fiquem bem cozidas e quase se desfaçam.