Receita – Refogado

Bolo Dia das Mães

receita de bolo de dia das mães

Ingredientes
5 ovos
100 gr de açúcar
1 colheres de sopa de chocolate em pó
100 gr de farinha de trigo Creme
1/2 litros de leite
150 gr de açúcar
100 gr de farinha de trigo
5 gemas de ovo
Recheio
2 claras de ovo
3 colheres de sopa de açúcar
Cobertura
1 litro de creme de leite fresco
100 gr de açúcar
Montagem
Morangos qb
Castanha de caju qb
Geléia de morango qb

Modo de Preparação
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar. Misture a farinha de trigo com o chocolate em pó. Leve a mistura à batedeira, juntamente com os ovos e bata. Coloque numa forma untada em formato de coração. Coza em forno médio a 180º.
Creme
Numa panela, aqueça o leite juntamente com a metade do açúcar (75 g). Separadamente, misture a farinha com a outra metade de açúcar. Quando o leite ferver, misture ao leite, o açúcar com a farinha. Coloque as gemas uma a uma, sempre mexendo até ferver.
Recheio
Bata as claras com o açúcar e leve coza 120°C. Depois pique o suspiro.
Cobertura
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até atingir o ponto de chantilly.
Montagem
Desenforme o bolo. Faça uma camada com o creme, por cima coloque parte dos morangos picados, em seguida distribua o suspiro e termine com o chantilly. Disponha o restante dos morangos por cima do chantilly. Cubra a borda com castanhas de caju. Em cima dos morango, ponha a geléia de morango.