Receita – Refogado

Bolo de cenoura

Ingredientes:
3 cenouras médias
1 copo de óleo ( copo médio )
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
3 cenoura
4 ovos

Cobertura:
1/2 xícara de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ( achocolatada )
1 gema
1 colher (sopa) de maizena
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:
Com a cenoura descascada corte em rodelas e bata no liquidificador com óleo até obter uma mistura homogénea.
Coloque os ovos e continue batendo, coloque a mistura em uma vasilha e adicione a farinha de trigo, fermento e o açúcar e continue a bater até misturar bem.
Unte com manteiga uma forma (de buraco) redonda, polvilhe com farinha, coloque a massa no forno moderado, pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura
Dissolva chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e a maizena no leite, acrescente a gema, mexa até engrossar em fogo médio.
Retire do forno e cubra o bolo.