Receita – Refogado

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga derretida
1 e 1/2 xícara de açúcar
4 gemas
1 xícara de água morna
4 colheres de chocolate em pó
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 xícara de castanha-de-caju triturada
margarina e farinha de trigo para untar

Creme:

1 lata de leite condensado
5 gemas
500ml de leite
2 colheres de maisena

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a manteiga, o açúcar, as gemas, a água, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Depois de batido, misture as castanhas com uma colher. Despeje o conteúdo em uma fôrma redonda de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Para o creme, misture o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo até começar a encorpar, por volta de 10 minutos. Quando o bolo sair do forno, espere esfriar, desenforme e cubra com o creme.