Receita – Refogado

Ingredientes:

3 ovos
1 vidro de leite de coco
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher rasa de fermento em pó
Margarina e farinha para untar
1/2 xícara de refrigerante ( guaraná) para regar

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
100g de coco ralado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e a farinha até homogeneizar. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22 cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Para cobertura, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o coco ralado, mexendo até saltar do fundo da panela. Retire do fogo e misture o creme de leite. Regue o bolo com o guaraná e cubra com o beijinho. Sirva