Receita – Refogado

Ingredientes:

2 ovos
2 tabletes de fermento biológico fresco (300g)
2 colheres de açúcar
1 colher de sal
½ xícara de óleo
1 e ½ xícara de água morna
5 x´caras de farinha de trigo
margarina e farinha para untar
1 ovo para pincelar

Recheio:

250g de presunto picado
1 copo de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo:

no liquidificador, bata os ovos, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo e a água morna até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, mexendo até a massa desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Sove bem a massa, divida em 25 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos até dobrarem de volume. Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio. Abra as bolinhas de massa, distribua o recheio sobre cada uma e feche, modelando bolinhas, com cuidado para o recheio não vazar. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada deixando um espaço de aproximadamente 2 dedos entre elas. Pincele com o ovo ligeiramente batido com o garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou ate assar e dourar levemente.