Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes
Bacalhau
Batatas
Cebolas
Sal qb
Azeite
Azeitona
Ovos
Modo de Preparação
Deixe ferver a água e quando estiver em ponto de ebulição, mergulhe as postas de bacalhau, desligue e deixe-o cozer na água quente durante cerca de 20min. À parte coza as batatas cortadas em cubos. Por fim, deite o bacalhau, as batatas e as cebolas cruas cortadas às rodelas, para dentro de um tacho com azeite e pimenta. Refogar bem, tendo o tacho bem coberto com a tampa.
Servir quente e enfeitado com ovos cozidos e azeitonas.
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