Receita – Refogado

Ingredientes:

1 xícara de cerveja escura
1 cebola picada
1 dente de alho descascado
4 colheres de extrato de tomate
½ xícara de vinagre de vinho tinto
2 colheres de açúcar mascavo
1 colher de gengibre fresco ralado
Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
2 kg de costelinha suína em pedaços
fatia de limão para acompanhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cerveja, a cebola, o alho, o extrato de tomate, o vinagre, o açúcar mascavo, o gengibre, sal e molho de pimenta.
Coloque a costelinha em uma tigela e rege com este tempero. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 4 horas, virando na metade do tempo. Retire da geladeira e deixe descansar por 20 minutos em temperatura ambiente antes de assar. Coloque a costelinha em fôrma, regue com líquido da marina da e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido por 1 hora. Retire o papel e vote ao forno por 30 minutos ou até dourar e caramelizar. Transfira para uma travessa e sirva acompanhado de fatias de limão.

Ingredientes:

2 colheres de óleo
1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
1 colher de coentro picado
4 dentes de alho picados
1kg de camarão médio limpo sem casca
1 e ½ xícara de cerveja
2 colheres de suco de limão
Sal e coentro picado a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira com óleo, adicione pimenta, o coentro, o alho e frite até dourar.
Acrescente o camarão e frite por 2 minutos. Despeje a cerveja e cozinhe até levantar fervura. Retire o camarão com uma espumadeira e reserve. Cozinhe o molho por mais 15 minutos ou até reduzir 2/3 da mistura. Adicione o camarão reservado, o suco de limão e tempere com sal. Despeje em um refratário, polvilhe com coentro e sirva.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de suco de limão gelado
2 caixa de creme de leite gelado
1 lata de leite condensado gelado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes por cerca de 10 minutos. transfira para taças individuais e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Ingredientes:

1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 medida (lata de leite condensado) de leite
200ml de leite de coco
1 xícara de coco ralado
4 ovos
1 colher ( sobrimesa) de maisena

Modo de preparo:

Derreta o a´çcar em fogo brando, mexendo sempre, até dourar ( cerca de 10 minutos). Espalhe em uma fôrma de pudim e reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes restantes até ficar homogêneo. Transfira para a fôrma reservada e leve para asar, em banho-maria em forno médio e preaquecido, por cerca de 1 hora. Guarde esfriar, desenforme e conserve na geladeira por 2 horas. Sirva.

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida (lata de leite condensado) de água morna
1/2 medida (lata de leite condensado) de óleo
60g de fermento biológico fresco
1 colher (sobremesa) de sal
800g de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes (menos a farinha de trigo) até obter uma mistura homogênea. Despeje em um recipiente e adicione, aos poucos, a farinha de trigo. Sove a massa até desgrudar da mãos ( se necessário, adicione mais farinha de trigo). Divida em 4 potes, modele os pães e distribua-os em fôrma retangular grandes, previmente untada. Cubra com um pano e guarde crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno médio e preaquecido até dourar ( cerca de 40 minutos).

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 medida ( Lata de leite condensado) de leite
3 ovos batidos
2 colheres de essência de bainilha
7 colheres de óleo
fatias grossas de pão tipo ciabata, francês ou de fôrma a gosto
Canela em pó e açúcar a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o leite condesado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo. Despeje em um recipiente e banhe as fatias de pão. aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente, fogo médio e doure as fatias de rabanadas dos dois lados. Sirva polvilhadas com a mistura de canela e açúcar.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200ml de leite de coco
1 caixa de pó para maria-mole
100g de coco ralado

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata por cerca de 3 minutos ou até abter uma mistura cremosa e homogênea. Distriua em taça individuais, leve à geladeira por 4 horas e sirva

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 garrafa se suco de abacaxi concentrado
1 lata de creme de leite
2 colheres de limão

Mode de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes ate obter uma mistura homogênea.
Transfira para um recipiente plástico, cubra com papel-filme e leve ao congelador por 4 horas. Retire , mexa e mistura com uma colher e devolva ao congelador por mais 2 horas antes de servir

Ingredientes:

Feijão Branco
Azeite
Alho
Cebola
cheiro verde

Mode de preparo:

Cozinhe o feijão deixando-o ainda firme. Retire o caldo.
Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola até suar e o feijão. junte cheiro verde e corrija os temperos a seu gosto. Sirva em seguida.

Ingredientes:

Rúcula a gosto
1 lata de milho verde
1 pacote de macarrão cotovelinho
4 tomates cortados
Erva-doce
Palmito a gosto
Sal

Mode de preparo:

cozinhe o macarrao e deixo-o ao dente e com sal> Adicione os ingredientes todos e sirva frio. Se preferir, adicione tempero a gosto.