Arroz doce com leite de coco
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
5 xícaras de feite fervente
1 xícara de açúcar
4 gemas peneiradas
2 vidros de leite de coco (400 ml)
1 lata de leite condensado
Canela em pó
Modo de preparo:
Em uma panela, cubra o arroz com água e deixe cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Junte o leite com o açúcar de deixe cozinhar ate engrossar. Misture as gemas peneiradas com o leite de coco ate diluir bem e transfira para a panela. Acrescente o leite condensado e mexa bem. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo ou ate cozinhar o arroz. Distribua em taça individuais, polvilhe com canela em pó e sirva em seguida.
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