Receita – Refogado

Ingredientes:

3 xícaras de chá de cenouras cruas raladas
2 xícaras de chá de beterraba crua e ralada
1 xícaras de chá de nozes picadas
2 xícaras de chá de uvas passas

Modo de preparo:

Misturar a cenoura, a beterraba, as passas e as nozes. Adicionar a maionese. Sirva imediatamente para o vermelho da beterrabas não tinja a cenoura. Sirva sobre folhas de alface.

Ingredientes:

4 xícaras de agrião
4 laranjas cortadas em gomos
24 azeitonas pretas sem caroço
1 cebola em rodelas finas
sal pimenta-do-reino
Azeite
Vinagre

Modo de preparo:

Dispor em uma saladeira as folhas de agrião. Colocar por cima, alternando, os gomos de laranja e cebola. Decorar com os gomos restantes e as azeitonas pretas. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino.

Ingredientes:

1 maço de espinafre
Limão
Azeite
Sal

Modo de preparo:

Tirar as folhas dos talos e levar bem. Colocar umas sobre as outras como se fossem folhas de couve, espremer bem, para sair a água e picar bem fininho. Tempere com o molho comum para salada. Sirva em seguida

receita de bolo de rocambole recheado de coco

Ingredientes:

Massa
4 ovos
5 colheres de açúcar
7 colheres de farinha de trigo
2 cenouras média descascada e ralada

Recheio:
1 caixa de leite condensado
1 colher de baunilha
4 colheres de manteiga
12 pacotes de coco talado adoçado (50g)
1 xícara de leite de coco

Modo de Preparo:

Bata na batedeira as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e continue batendo.
Com um batedor manual, misture a farinha de trigo e a cenoura ralada. Despeje a massa em uma em uma assadeira enfarinhada e leve ao forno preaquecido (220c) por 25 minutos. Despeje ainda quente, sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole e deixe esfriar.

Recheio
Leve ao forno todos os ingredientes menos o leite de coco, e mexendo sem parar em fogo baixo, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e misture o leite de coco. Desenrole a massa do rocambole, espalhe o recheio em toda a massa e volte a enrolar. Sirva